Vegetarian Membuat Anda Obesitas?

John Nicholson adalah seorang yang obesitas. Berjuang dengan kolesterol yang "sangat, sangat tinggi", melemahkan serangan dari IBS, acid reflux, sakit kepala konstan dan kelelahan, dia menjadi seorang Pria yang "berantakan." Semua ini setelah 26 tahun dia menyandang status sebagai seorang vegetarian.

Nicholson, sekarang berusia 51, perjuangannya sangat kronik. Tapi dia tidak sendirian : Sekelompok kecil Pria menemukan bahwa vegetarian bukan merupakan tiket sekali jalan menuju kesehatan dan perut six pack.

Memang benar bahwa orang yang vegetarian cenderung lebih sehat, menurut penelitian. Alasannya sederhana : Mereka makan lebih banyak sayuran, kacang-kacangan, dan kurang mengkonsumsi makanan “sampah” - daripada mereka yang mengikuti diet yang khas Barat. Dalam satu studi baru-baru ini di Korea, orang yag vegetarian memiliki lemak tubuh yang lebih sedikit dan total kolesterol yang lebih rendah dan tingkat LDL kronik "buruk" dibandingkan dengan omnivora.

Namun, menjadi vegetarian tidak secara otomatis mengakibatkan penurunan berat badan. "Vegetarian tidak perlu mengkonsumsi kalori lebih sedikit karena daging diganti dengan makanan lain," kata ahli diet Los Angeles, LeeAnn Smith Weintraub, MPH. Dan makanan tersebut mungkin tinggi kalori dan karbohidrat, seperti pizza, roti, pasta, dan kentang goreng makanan cepat saji. Ini jenis vegetarian - yang menggantikan daging dengan makanan “sampah” yang tidak sehat dan makanan olahan - telah menciptakan sebuah istilah baru : obesatarian.

"Ini adalah mitos bahwa semua vegetarian makan banyak sayuran. Banyak yang datang ke kantor dan makan karbohidrat dalam jumlah banyak, dan protein susu, buah-buahan, dan sayuran, "kata Weintraub. "Seorang vegetarian dengan diet seimbang - tanpa protein atau serat yang cukup - akan sering tidak puas setelah makan, yang dapat mengakibatkan makan yang berlebihan."

Jadi bisakah daging masih menjadi bagian dari diet yang sehat? Ya, kata Weintraub, terutama jika Anda memilih daging mentah sebagian besar waktu dan memperhatikan porsinya jika Anda mencoba untuk menurunkan berat badan. Satu studi terbaru di jurnal Publik Gizi dan Kesehatan menyatakan : Para peneliti menyimpulkan bahwa diet ; baik itu diet vegetarian dan nabati yang memperbolehkan konsumsi sejumlah kecil daging merah, ikan, dan susu yang berhubungan dengan kesehatan, lebih baik dibandingkan diet yang sangat bergantung pada daging dan daging olahan.

Pada akhirnya, itu lebih tentang apa yang Anda makan daripada apa yang telah dipotong dari diet Anda. Untuk Nicholson, pembenahan pola makannya, yang termasuk kembali ke daging dan ikan sambil makan karbohidrat lebih sedikit dan produk kedelai olahan dapat membantunya menurunkan berat badan serta  lemak tubuh, meningkatkan otot dan mengubah segala sesuatu dari penglihatan terhadap libido dan tingkat energi," katanya . "Perubahan ini begitu mendalam - seolah-olah saya tinggal di tubuh baru yang lebih muda,” dia menambahkan.